オーガニック白ワインビネガー（トレッビアーノ種）とオーガニックぶどう果汁をオーク樽にて熟成させています。 繊細な優しい酸味とエレガントな甘みを持つ、オーガニックのホワイトバルサミコ酢です。口当たりが良く、すっきりとしており、幅広い食材にご使用頂けます。 レモデナはバルサミコの生産地として世界的に有名なイタリアのエミリア・ロマーニャ州、モデナにあります。ぶどう品種であるランブルスコとトレッビアーノを自社農園にて育て、着色料や増粘剤を一切使わずに、代々家族に受け継がれた伝統的な方法で製品を製造しています。 また、イタリア国内でHACCP、IGP（地理的表示保護）、EUROPEAN　BIO（EU規定有機食品認証）、有機JAS（日本規定有機食品認証）等様々な認証を取得しており、製品の品質と安全に自信を持っています。

オーガニック原料を使用し伝統的な製法で製造されたバルサミコ酢です。フルーティ且つ、樽の香りが感じられます。 酸味に尖りがなく、濃厚でバランスのとれたオーガニックバルサミコ酢です。 レモデナはバルサミコの生産地として世界的に有名なイタリアのエミリア・ロマーニャ州、モデナにあります。ぶどう品種であるランブルスコとトレッビアーノを自社農園にて育て、着色料や増粘剤を一切使わずに、代々家族に受け継がれた伝統的な方法で製品を製造しています。 また、イタリア国内でHACCP、IGP（地理的表示保護）、EUROPEAN　BIO（EU規定有機食品認証）、有機JAS（日本規定有機食品認証）等様々な認証を取得しており、製品の品質と安全に自信を持っています。

・ミネストローネ 元気野菜の田舎風ミネストローネ ・ ファジョーリ 3種のお豆の裏漉しのズッパ ・リボッリータ 黒キャベツ入りのパンを溶かしこんだミネストローネ ・トフェーヤ 豚の各部位とお豆のスパイシーズッパ 冷蔵真空パックでのお届けとなります。 各種1パックあたり400g 約2皿分量（2人前）となっております。 賞味期限期限は到着後、冷凍保存ですと3ヶ月。解凍しましたら2日以内にお召し上がり下さい。 〜お召し上がり方〜 沸いたお湯にズッパを凍った真空パックのまま入れ、少ししたら二つ折りの部分をはがす様に広げ約10分ほどしっかりと温めてお皿に移しお召し上がり下さい。 出来ましたら一度、小鍋に移し火にかけて軽く沸かすとより味わいが増します。 【リボッリータ】は湯煎で温めた後、グラタン皿に移して上からパルミジャーノチーズなどをかけオーブン焼きにしても美味しいです。 目安　180℃ 5〜6分 （表面に焼き色が付く程度）

パスタ発祥の地グラニャーノにあるファエッラ社のパスタ ラッターリ山の天然水と厳選したデュラムセモリナ粉で練り上げた生地を長時間低温で熟成、乾燥。 食感がしっかりとあり、噛み締めるほどに小麦のあじわいが広がるパスタが出来ます。

750ml フィオッキ愛用！ ビアンコリッラ種100%のEXVオリーブオイル。 青いフレッシュ感は［オーロ］に若干劣るもの、フルーティーさ、まろやかさがあり 様々な料理と調和します。 料理の仕上げにひと回しするだけで格段に美味しくなります。

500ml フィオッキ愛用！ トンダ・イブレア種100%のEXVオリーブオイル。 青トマトの様なフレッシュかつフルーティーな香り味わいが持ち味。 料理の仕上げにひと回しするだけで格段に美味しくなります。